Os curcuminóides são uma família de compostos ativos derivados da cúrcuma, uma planta rizomática (família do gengibre). Eles são um grupo de pigmentos polifenólicos e incluem curcumina, demetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina. A curcumina é o curcuminoide primário e mais abundante da cúrcuma e o composto para o qual a maioria dos estudos são concentrados.
Os curcuminóides são apenas uma pequena fração do rizoma da cúrcuma e o rizoma é uma parte da planta. Há uma proporção diferente de curcuminóides, assume-se que a proporção natural é de 77% de curcumina, 17% de demetoxicurcumina e 3% de bisdemetoxicurcumina. Assim como a curcumina, os outros dois curcuminóides (desmetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina) também contêm grupos hidroxila fenólicos, uma cadeia heptadieno e uma fração dicetona, que contribuem para suas diversas propriedades terapêuticas, incluindo propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e anticancerígenas.
Ação Antioxidante
A curcumina é o curcuminoide que possui maior capacidade antioxidante, seguida pela demetoxicurcumina e bisdemetoxicurcumina. Eles atuam como um potente eliminador de várias espécies reativas de oxigênio (ROS), incluindo radicais hidroxila, peróxido de hidrogênio, oxigênio singlete e ânion superóxido, evitando assim danos às macromoléculas em circulação ou presentes no tecido, bem como o dano ao DNA induzido por peróxido.
Ação Anti-inflamatória
Os curcuminóides inativam o Fator Nuclear-Kappa B (NF-κB), um importante fator de transcrição pró-inflamatório que está envolvido na inflamação e na resposta imune em doenças como o câncer.
Outra importante atuação, é a inibição dos efeitos inibitórios das vias COX e LOX da curcumina. Isso acontece, porque a ciclooxigenase ( COX ) catalisa a conversão do ácido araquidônico em prostaglandina H2 (PGH2) como primeiro passo e, por sua vez, se transforma em uma série de produtos ativos finais em diferentes tipos de células e com diferentes expressões.
Duas isoformas de COX foram identificadas, COX-1 e COX-2. Estes são codificados por dois genes diferentes e, enquanto a COX-1 é expressa em células de mamíferos, particularmente endotélio, plaquetas e rins em condições normais, a COX-2 é induzida em estados patológicos com excitação inflamatória. Portanto, o componente COX-1 está mais envolvido nos processos homeostáticos, enquanto a COX-2 é a isoforma que desempenha um papel importante no processo inflamatório e na dor a ele associada.
Já as lipoxigenases, asim como a COX são enzimas, envolvidas no metabolismo do ácido araquidônico, cujo metabólitos desempenham um papel importante na inflamação, principalmente por estimular a produção e liberação de citocinas pró-inflamatórias de macrófagos e linfócitos.
Referências bibliográficas
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